TỪ ẤY TRONG TÔI BỪNG NẮNG HẠ

Khi nhắc lại hành trình của mình với dinh dưỡng, Bác sĩ Tươi nhớ đến câu thơ “Từ ấy trong tôi bừng nắng hạ”. Vì khoảnh khắc ấy – tuy không rõ ràng về mặt thời gian nhưng lại rất rõ ràng trong tâm trí – đã mở ra cho mình một con đường mà trước đó tôi chưa từng hình dung hết được.

Ngày đầu tốt nghiệp đại học- cầm tấm bằng bác sĩ và đứng giữa ngã ba đường

Sau khi tốt nghiệp trường Y, Bác không phải là kiểu người bước ra với một tấm bản đồ nghề nghiệp chi tiết. Bác sĩ Tươi loay hoay với rất nhiều sự lựa chọn. Thật lòng mà nói, Bác không có một định hướng rõ ràng. Bác các hỏi ý kiến của những người anh, người thầy đi trước. Một người chị, đã nói với Bác câu này: “Em sẽ không biết được là em chọn A hay chọn B sẽ đúng, tại vì nếu không đi thử, chắc chắn sẽ không biết là đúng hay sai. Mà đúng thì tốt, lỡ sai, nó ta cũng có bài học mà, nên cứ đi thôi, và lời khuyên của mọi người chỉ là lời khuyên thôi, em phải tự trả lời được câu hỏi em muốn làm gì? Em muốn là ai?”. Lúc đó Bác cũng chưa biết mình làm tại khoa dinh dưỡng là sẽ làm gì cụ thể? Bác sĩ Tươi chọn vì con tim mách bảo, và nghĩ đơn giản: dinh dưỡng quan trọng, và Bác muốn hiểu nó từ gốc rễ.

Những ngày thực hành tại hồi sức – nơi sự sống và cái chết đứng cạnh nhau

Khi mới vào bệnh viện, thì Bác có một thời gian ở khoa hồi sức tích cực – Khoa dành cho các bệnh nhân rất nặng. Những buổi trực ở hồi sức là trải nghiệm khiến Bác trưởng thành rất nhanh. Những ca bệnh nặng, những khoảnh khắc sinh tử… làm mình hiểu thêm là như một cái cây, khi bị bệnh, không chỉ chữa bệnh mà vẫn cần được tưới nước, chăm bón thì mới nhanh phục hồi.

Giai đoạn đầu ấy Bác cũng mua nhiều sách dinh dưỡng, nhưng đọc nhiều không có nghĩa là hiểu đúng. Bác không biết chắt lọc, không biết đâu là tài liệu chuẩn, đâu là quan điểm cũ, đâu là bằng chứng mới. Bác cũng từng thử áp dụng các chế độ ăn kiêng để giảm cân, và thú thật… là áp dụng khá hà khắc.

Giờ nhìn lại, Bác hiểu đó là giai đoạn “ai cũng phải đi qua” – giai đoạn của sự mù mờ vô định trước khi hiểu đúng. Bác có viết một bài đăng lúc đó là “Nhiều lúc, ta sẽ thấy không biết phải làm gì cho đúng, ta mông lung vô định, nhưng không thể đứng yên, hãy cứ lầm lũi bước đi. Không tới đích, thì ít ra cũng biết một con đường không đi được tới đích”.

Cú chuyển mình lớn nhất: Học về dinh dưỡng tại Đại học Y Dược

Sự thay đổi đầu tiên xảy ra khi Bác có cơ hội học sau đại học về dinh dưỡng lâm sàng tại ĐH Y Dược. Đây cũng là nôi đào tạo cho rất nhiều bác sĩ, cử nhân dinh dưỡng trên cả nước. Đó là khoảng thời gian “bừng nắng hạ” thật sự.

Bác được học về hoạt động dinh dưỡng lâm sàng đúng chuẩn, được tham gia tại nhiều bệnh viện như:

Thực hành tại bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh

Thực hành tại bệnh viện Bà Rịa – Vũng Tàu

Và nhiều cơ hội thực hành tại bệnh viện Nhi Đồng, Bệnh viện Thống Nhất… Được học với các thầy cô nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Dinh dưỡng, là những người thầy, người cô mà Bác sĩ Tươi luôn trân trọng suốt cuộc đời làm nghề như:

Ts. Bs. Phạm Thị Lan Anh – Trưởng Bộ môn Dinh dưỡng – Thực phẩm, Khoa Y tế Công cộng
Ts. Bs. Lưu Ngân Tâm – Trưởng Khoa Dinh dưỡng Bv Chợ Rẫy
Ts. Bs. Lâm Vĩnh Niên – Trưởng khoa Dinh dưỡng BV Đại học Y Được
Ts. Bs. Nguyễn Thị Thu Hậu – Trưởng Khoa Dinh dưỡng bệnh viện Nhi Đồng 2
Bs. Ck2. Hoàng Thị Tín – Nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh Viện Nhi Đồng 1
Bs. Ck2. Dương Công Minh – Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Nhi Đồng Thành Phố
Bs. Ck1. Võ Thị Đem – Nguyên trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh Viện Từ Dũ
Bs. Ck2. Dương Thị Kim Loan – Nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Thống Nhất
Bs. Ck2. Đỗ Thị Ngọc Diệp – Chủ tịch hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM
Bs. Ck1. Nguyễn Thị Phương Thùy – Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh Viện Bà Rịa – Vũng Tàu

Bác hiểu rõ hơn mô hình dinh dưỡng tại bệnh viện, cách xây dựng quy trình, cách đánh giá tình trạng dinh dưỡng chuẩn, cách tư vấn cá thể hóa cho từng người bệnh, và nhất là cách đọc – hiểu – ứng dụng khoa học dinh dưỡng đúng nghĩa. Từ đó, Bác bắt bắt đầu tìm thấy con đường của mình.

Những trăn trở được được gieo mầm từ ngày nắng hạ

Khi học và thực hành nghiêm túc về dinh dưỡng, Bác sĩ Tươi lại càng trăn trở hơn về hành trình sự nghiệp của mình. Rằng mình phải làm gì để giúp đỡ được nhiều người hơn? Và Làm sao để giúp các mẹ chăm con khỏe mạnh hơn, không còn hoang mang trước những lời truyền miệng và những kỳ vọng sai lệch về “thuốc giúp con ăn giỏi”?

Một bài viết Bác đã viết từ rất lâu: “Nếu chọn 1 cô gái và 1 chàng trai để truyền thông nhiều hơn về dinh dưỡng. Tươi sẽ chọn một cô gái. Vì 1 chàng trai hiểu về dinh dưỡng, ta có 1 cơ thể khỏe mạnh. Nhưng nếu 1 cô gái biết về dinh dưỡng đúng, thì sẽ có nhiều thế hệ khỏe mạnh. Cô ấy sẽ lập gia đình, mang thai, làm mẹ, và cầm bếp chăm lo sức khỏe cho cả nhà.”

Và cũng từ đó, Bác sĩ Tươi bắt đầu dành nhiều thời gian hơn cho truyền thông dinh dưỡng, cho cộng đồng các mẹ – chăm mình – chăm con – chăm cả gia đình – một hướng đi mà Bác sĩ Tươi thấy mình thực sự thuộc về.

Và đến hôm nay… Bác sĩ Tươi viết tiếp hành trình của mình, dành cho các mẹ

Bác đã đi qua sự mơ hồ, đi qua những ngày học và làm đầy loay hoay, đi qua những đêm trực hồi sức để hiểu giá trị của sự sống, đi qua những case tư vấn dài để hiểu rằng dinh dưỡng là sự thay đổi từ bên trong, đi qua những buổi học để thấy bức tranh lớn của ngành, đi qua rất nhiều câu hỏi của các mẹ, để biết mình cần làm gì cho tương lai.

Và hôm nay, Bác sĩ Tươi tiếp tục hành trình tư vấn – truyền thông và đồng hành cùng các mẹ. Mỗi ngày một chút, ánh “nắng hạ” năm nào vẫn tiếp tục soi rọi, để tôi nhắc mình rằng:

Dinh dưỡng không phải lý thuyết. Dinh dưỡng là hành trình đồng hành cùng sức khỏe – từ những điều nhỏ nhất.

Bác sĩ Vi Thị Tươi